春の香りがいっぱい！COKIUのスペシャル缶

こんにちは！COKIUのパティシエール、ユキコです。

4月に入り、春風の爽やかさを感じられる日が増えてきましたね。

COKIUでは春の恒例、スペシャルなサブレ缶 ”Spécial Printemps“ が今年も発売になりました。

 

▲Spécial Printemps / 春のスペシャル缶2026

 

新しいスペシャル缶が出ると、必ずご購入してくださるリピーターのファンの方も増えてきてとても嬉しい反面、期待を裏切らないようにと作り手としての気持ちも引き締まります。

今年の春のスペシャル缶はあれもこれもと悩んで試作していたら、いつも以上にぎゅうぎゅう詰めに。（笑）

結果、新作3種と昨年も人気だった5種類のサブレやコンフィズリーの合わせて8種類の詰め合わせが出来上がりました。

早速新作3種からご紹介させていただきます。

 

 

▼クランベリーとピスタチオのショートブレッド

ノンオイルコートのドライクランベリーをふっくらと戻してジューシーさを出し、大きめにカットしたピスタチオをたっぷり加えたサクサク食感のショートブレッドです。

国産発酵バターと非発酵バターをブレンドしてバランスの良いコクと風味を引き出した、クランベリーの酸味とピスタチオの香ばしさがまさに春らしい1品です。

 

 

▼サブレ アマンド ショコラ

カカオのほろ苦さとアーモンドの香ばしさがストレートに感じられるビターな薄焼きサブレ。

仏ヴァローナ社の香り豊かなカカオパウダー、コクや軽さを生むアーモンドパウダー、平飼い有精卵を使ったベースに香ばしく下焼きしたスライスアーモンドをたっぷり加えて焼き上げました。

 

 

▼サブレ ポッシュ ノワゼット

かわいいお花型の絞り出しサブレ。皮付きの香り高いヘーゼルナッツパウダーをたっぷり使い香ばしく焼き上げた、小さいながらもコクのある軽い食感のサブレです。

真ん中には仏ヴァローナ社のホワイトチョコレートを絞りピスタチオを散らしました。

ピスタチオの濃厚な旨味がアクセントになっています。

 

昨年より好評だったメニューからは

 

▼ブールドネージュ ダブルベリー

香料や着色料無添加。ストロベリーの優しい甘みとフランボワーズの甘酸っぱさが口いっぱいに広がるフルーツの味がダイレクトに感じられるさくほろ食感のひとくちサブレです。

 

▼プラリーヌ シナモン

アーモンド、カシューナッツ、くるみを奄美諸島産のきび砂糖でキャラメリゼして、オーガニックのスリランカ産のセイロンシナモンパウダーをたっぷりと纏わせました。きび砂糖のやさしい甘みと香り高いシナモンは相性が良く、つい手が伸びる美味しさです。

 

▼フロランタン オランジェ

単品売りでも人気のじっくり香ばしく焼き上げた飴色のフロランタン。それにオレンジピールを細かく刻んでヌガーに加えました。イタリア産オレンジのオーガニック蜂蜜をたっぷり使用しています。

 

▼ムラング シトロン

新鮮な平飼い有精卵の卵白で作ったメレンゲにレモン果汁とレモンピールをブレンドしたパウダーを合わせました。香料や着色料無添加。口の中でふわっと溶けてレモンそのものの香りと風味が口いっぱいに広がります。

 

▼コキウナチュール

 粉の風味やうまみが際立つ北海道産の国産小麦、北海道十勝産の生乳から作られた国産無塩バター、千葉南房総でポストハーベストフリーの餌で育てられた平飼い有精卵、天然バニラビーンズを種子ごと挽いて作ったバニラシュガーなどこだわった材料を使い、素材の美味しさを大切に生かすように作っています。

COKIUを代表するシンプルでナチュラルなバニラサブレです。

 

ナチュールをはじめとしてCOKIUのお菓子は体に優しい厳選した材料を使用しています。ご自分へのご褒美やギフトにもおすすめです。

 

 

夏の休売時期を控え、この”Spécial Printemps“が今シーズン最後のスペシャル缶となります。

まだCOKIUを召し上がった事がない皆様にも是非お手にとって味わっていただきたいと思います。

春のスペシャル缶は既に販売スタートしており、オンラインストア及びスタンダードサプライ二子玉川の店舗でのみお買い求めいただけます。

 

《オンラインストア》へはこちら

※オンラインストアでは毎週金曜日12時より予約販売を受け付けております。

受付可能数に達し次第終了。5月8日(金)からの予約販売が最終回となります。

 

《店舗販売》

※春のスペシャル缶及びその他のサブレの入荷日は基本毎週金曜日。5月の2週目のみ9日(土)です。

今シーズンの最終入荷は5月15日(金)となります。

詳しくはCOKIUのInstagramでご確認下さい。

店舗　：STANDARD SUPPLY 二子玉川
住所　：東京都世田谷区玉川3-9-8
営業　：平日　12:00 – 19:00 / 土日祝　11:00 – 19:00
定休　：水曜日　※祝日が水曜日の場合、翌日がお休みとなります。

 

店舗入荷日には私も販売スタッフとして店頭に立っております。試食のご用意もございますのでお気軽にお申し付けくださいね。サブレ缶以外にもお手頃なスタンドパック入りもご用意しています。

ご来店、お待ちしております！