千駄木の Le Coussinet

この頃、出かけても写真を撮り忘れてしまうので、少し前ですが美味しかったシュークリームの話を。

和菓子と比べると洋菓子にはあまり情熱を注いでいないのですが、千駄木の <Le Coussinet>については

人づてに”行った方がいい”と聞いてはいたものの、谷根千エリアに行くたびにタイミングが合わず購入が叶わなかったこともあり、ずっと頭の隅で想い続けていました。

しかし、先日ふと思い立ち何も考えず朝一から伺うと、営業しており狙っていたものに出会うことができました。

どれも素晴らしかったのですが、中でも”ここと言えばこれ”とも言われるシュークリームは特に素晴らしかったです。

すぐに食べるのが1番とのことで歩きながら食べたのですが、セイボリー系のような塩気のきいたナッツトッピングのシュー生地は驚くほど軽く、ほろほろと崩れ落ちると風で舞ってしまうほど。

クリームも軽く仕上げられており生地との相性がよく考えられていました。

シュークリームもさることながら、お店の佇まいも素晴らしく、(聞いた話ですが) 築100年の建物を買い取り店舗として使用しているのだとか。

チェーンの洋菓子も嫌いじゃないですが、たまには洋菓子に全振りするのもいいですね。