週末の夜はサレ缶で。

COKIUの”プティフール・サレ”皆さんはもう召し上がられましたか？

saléはフランス語で塩味という意味で、このサブレ缶は甘くない塩系のサブレの詰め合わせなんです。私がお菓子教室でサレ系のメニューをやっていた時も評判が良かったし、普段からスパイスやハーブを使うのが好きなので、サブレ缶をやるなら必ず作ろうと思っていた思い入れのある商品なのです。

■PETITS FOURS SALES/ 税込¥3,240

“プティフール・セック”はお茶のお供にぴったりなおやつ缶ですが、このサレ缶はお酒にとっても合います。いずれも甘さは控えめ、その代わりハーブやスパイス、カカオ、ゲランドの自然塩の旨みをなど効かせて大人が楽しめる味に仕上げています。

そんな中でも今回特にご紹介したいのは「タイムとローズマリー」です。このサレ缶を作る時に、これは必ず入れたいなと考えたメニューで、他のはいわゆるサブレというサクサクした食感なのに対して、これはパイ生地のようなザクザクとしたクラッカータイプなんですね。そう！一番おつまみっぽいんです。もちろんそのままでもハーブと塩の旨みで美味しくいただけるのですが、先日たまたま家にあった「アレ」と一緒に食べたら！めちゃくちゃ美味しいじゃないですか！！と、いう訳でサレ缶お買い上げいただいたら是非試してください。『カマンベールチーズフォンデユ』おすすめです。

カマンベルチーズの上の部分を薄く削って（ラフで良いです）くっつかないアルミホイルなどに乗せてオーブントースターで上がこんがり、ぐつぐつなるまで5〜10分焼くだけです。まわりの白い部分が器になりますが、柔らかくなりますのでフライ返しなどでそっと器に移して下さいね。最初から耐熱容器に入れてから焼いてもいいと思います。お好みで黒胡椒やタイムなど振っても良いアクセントになります。これが熱々のうちにCOKIUの「タイムとローズマリー」ですくってお召し上がり下さい。ビールにもワインにもぴったり！止まらない美味しさになります。チーズは残ったらレンジで温め直してパプリカやさっとゆでたアスパラなどをディップしても良いですね。

お好みのお酒とチーズを用意して気のおけないお友達やご家族と早速試してみませんか？サレ缶、セック缶ともにオンラインストア、及びスタンダードサプライ二子玉川にてお買い求めいただけます。毎週末に焼き立てをご用意してお待ちしております。

《オンラインストア》

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@standardsupply_futakotamagawa

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